Pasta is niet langer een dikmaker, het is juist goed voor de lijn
De Italianen deden een fantastische uitvinding met hun pasta, alleen werd er jarenlang beweerd dat we er dik van werden. Die claim weerleggen Canadese onderzoekers nu. Het zou juist goed zijn voor je figuur.
door Axelle.Lot
Leestijd 1 min.
Koolhydraten waren lange tijd verbannen naar de diepste krochten van de supermarkten. Je werd er dik van, je kreeg een opgeblazen gevoel enz... Maar volgens een nieuw onderzoek dat werd gepubliceerd in BMJ Open is die houding onterecht. Dokters van het St Michael's Hospital in Toronto val je net af door pasta te eten.
3 porties pasta
2488 deelnemers moesten gemiddeld 3,3 porties pasta eten per week in plaats van andere koolhydraten zoals brood of aardappelen. Toen de dokters hun data verzamelden bleek dat de proefpersonen die de pasta aten juist gewicht waren verloren. Een lage glycemische index (GI) zou aan de basis liggen.