Sushiburgers combineren het beste van twee werelden

Kiezen wat je wil eten kan een hele opgave zijn, zeker als er overeenstemming moet zijn tussen meerdere hongerige partijen. Een compromis kan dan de oplossing brengen en voedingsblog So Beautifully Raw bracht onlangs een pareltje van een fusiongerecht in de aandacht: de sushiburger.

door

Kevin

Gepubliceerd op 31 Maart 2016 om 12h00Leestijd 2 min.

De sushiburger vervangt de hamburgerbroodjes met bolletjes kleefrijst, terwijl het schijfje vlees en blaadje sla in dit geval plaats maken voor een mengeling van avocado, gepekelde gember, rode kool, mayonaise en vegetarische teriyaki 'kip', gemaakt van jackfruit. De blogger wijst er wel op dat dit smakelijk ogende gerecht niet even eenvoudig is als een burger om op te peuzelen. Ze raadt dan ook aan om een vork of stokjes te gebruiken.

? VEGAN SUSHI BURGER ? Loaded with Teriyaki Shredded "Chicken"(not real chicken, the secret ingredient: jackfruit!), avocado, pickled ginger, vegan mayo & red cabbage. This is dedicated to my beautiful sushi loving friend Kim, @brusselsvegan (a.k.a @bestofvegan) in honour of all you do for the vegan community. The recipe for this wee creation will be in the comments! ?? #bestofveganburger **note: use a fork or chopsticks to eat it! This burger is just for fun! It can be messy to eat, so if you aren't up for the challenge simply enjoy this as a sushi bowl or a rice ball. Namaste.

Een foto die is geplaatst door SAM ? MELBOURNE (@sobeautifullyraw) op 28 Mrt 2016 om 4:14 PDT

De sushiburger komt niet plotseling uit de lucht vallen. Een kleine zoektocht op Instagram legt nog heel wat smakelijke rijstburgers bloot. Zo plaatste de Spaanse blogger Carmen Martinez vorige maand een sushiburger met kip en Japanse curry online.

Katsu rice burguer!!. Mañana la receta en el blog, no os la perdáis. #katsu #chickenkatsu #sushiburger #burguer #japanesefood #japaneseburger #sushirice #vsco #vscocam #vscofood #vscogood #vscogrid #instafood #hamburguesasgourmet #hamburguesa #foodphotography

Een foto die is geplaatst door Carmen Martínez (@condospalillos) op 9 Feb 2016 om 4:07 PST

Blogger Alex Jollie koos voor een burger die iets nauwer aansluit bij sushi door gebruik te maken van avocado en zalm.

Quand j'ai la flemme de faire des sushi ? (et des photos ??) #lunch #dejeuner #sushiburger #sushi #sushirice #concombre #avocat #saumon #finespousses #alfalfa #poireau #lentilles #sesame #sesamenoir #wasabi #cucumber #avocado #salmon #sprouts #instacook #instafood #instagood #foodstagram #japanesefood #faitmaison #homemade

Een foto die door alexjollie is geplaatst op 23 Mrt 2016 om 5:59 PDT

Het Australische restaurant The Sushi Burger is zelfs gespecialiseerd in de lekkernij, met een uitvoering met een groot stuk krabvlees op het menu.

Echt nieuw is het allemaal echter niet. De Japanse fastfoodketen MOS Burger maakt sinds 1987 al hamburgerbroodjes uit rijst, om het gerecht uiteindelijk te vullen met typisch Japanse ingrediënten als gefrituurde garnalen of vlees bereid op de yakiniku-wijze.