Ce restaurant bruxellois gastronomique va vous en mettre plein les papilles
Le mois de septembre n’est pas encore fini que le rythme effréné du métro-boulot-dodo nous a déjà rattrapés. Mais pas question de se faire avoir! Une pause s’impose, vous ne trouvez pas? Personnellement, j’ai opté pour un moment gastronomique au magnifique restaurant Brugmann, situé à Forest. Et vous, ça vous dit?
Qu’il fasse beau ou froid, le cadre enchanteur du restaurant Brugmann vous plaira à tous les coups. Par temps ensoleillé, réservez une table dans le splendide jardin de ce gastronomique. Il fait froid? Ce n’est pas grave le cadre de cette demeure datant du 19e siècle est tout aussi enchanteur à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Hôtel particulier
En effet, dès votre arrivée, vous serez saisi par l’élégance de ce lieu. Les pièces de cet ancien hôtel particulier de maître sont toutes aussi impressionnantes les unes que les autres, que cela soit la salle de restaurant avec vue sur la cuisine que le salon «Bibliothèque» ou le Grand-salon à l’étage. La bâtisse a été décorée avec le plus grand soin. Nous entrons bien dans un autre temps, loin de l’agitation de la ville. Le lieu est tellement magique que le jour où nous y étions un jeune homme y a même demandé la main de sa compagne. Dans un tel cadre, elle ne pouvait refuser…
Cuisine raffinée et de saison
Au restaurant Brugmann, il n’y a pas que le lieu qui est soigné. Votre assiette sera à l’image de cette demeure prestigieuse: élégante et surprenante. Au menu: des produits de saison venant, la plupart du temps, de petits producteurs. Ici, la gastronomie française est mise à l’honneur. Le Chef de cuisine Matthias Van Eenoo propose une cuisine créative et accessible à la fois. Vous pourrez ainsi choisir entre le homard venant de Bretagne ou, en cette période automnale, le gibier venant de nos propres terres.
Toute l’équipe du Brugmann met donc les petits plats dans les grands. De quoi se requinquer avant de retourner à notre rythme effréné…
Infos pratiques
Avenue Brugmann, 54/56 - 1170 Forest
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et le samedi midi. Le bon plan ? Le lunch. Avec cette formule, vous pouvez profiter d’un gastronomique pour 28€ (servi le midi des mardi, mercredi, jeudi, vendredi et à 3 services : entrée, plat, dessert 28 €).
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