Comment combiner les études, manger sainement et un petit budget? Voici quelques conseils

Pas facile de manger sainement quand on est étudiant. Entre les sorties/la guindaille et les cours, on a très peu le temps de se préparer des bons petits plats. Ajoutons à cela les budgets restreints, compliqué de tout combiner. Mais, pour votre grand plaisir, nous vous avons dégotté quelques conseils pour garder la santé.

Apprendre à cuisiner

Cela peut paraître nul comme conseil, mais c’est évidemment la base. Si on ne sait pas cuire un œuf et faire des pâtes, c’est compliquer de switcher vers un mode de vie plus sain.

Le premier conseil est donc «apprenez à cuisiner»! Pas besoin de devenir Etchebest pour manger sainement, seulement comprendre quelques bases suffira.

Posez-vous d’abord la question de ce que vous aimez manger (chez vos parents, au restaurant, etc.), quitte à noter ces idées dans vos notes de téléphone au cas où vous ne savez pas quoi cuisiner un jour. En faisant cela, vous vous constituerez un petit livre de recettes personnalisées. Le plus important c’est qu’elles vous font plaisir.

Trouvez ensuite les recettes sur internet ou demandez à vos parents comment ils font. Prenez en notes, et testez-le ensuite au kot. Il n’y a pas de mal à rater les premières fois, le tout c’est de ne pas abandonner le lendemain en allant chercher un durum au resto du coin.

Certains livres de recettes sont faits spécialement pour les étudiants. Ils ne coûtent généralement pas très cher et vous pouvez aussi en trouver en seconde main pour quelques sous. Ces recettes sont faites de manière à ce qu’elles soient simples, rapides et à petit budget.

Pas cher et sain

Certains aliments ne coûtent pas grand-chose et sont pourtant très sains.

Les légumineuses par exemple sont riches en nutriments, se trouvent dans n’importe quel supermarché et ne coûtent pas chers. Si vous vous posez la question de savoir ce que sont les légumineuses, pas de panique. Ce sont juste des graines séchées provenant de gousses (des poids chiches ou des lentilles (vertes, rouges, brunes). Avec des lentilles rouges, il est possible de faire un dahl, pas très cher, très bon et sain!

Les légumes : La carotte est avec la tomate l’un des légumes le moins cher que l’on puisse trouver en magasin. En général, tout ce qui est légume n’est pas très cher. Et les accompagner de légumineuses (par exemple une salade de lentilles avec des tomates et un petit oignon) ne coûte quasi rien et est très nourrissant et sain.

Gérer un budget

Quand on est face à une très grande offre de produits, on peut facilement se retrouver perdu, ne sachant quel aliment est le moins cher. Pour cela, il faut comparer les prix. Regarder sur l’étiquette quel est le prix au kilo par exemple, peut être une bonne manière de trouver le produit moins cher.

Manger sainement ne veut pas dire que cela va vous coûter forcément plus cher. Il est possible, par exemple, de passer par les circuits courts, le prix n’est pas forcément plus haut. Consommer local est aussi une très bonne manière de manger sainement et ce n’est pas plus cher que les produits génériques en magasin.

Pour gérer son budget correctement, il est intéressant aussi de réfléchir à ce que l’on va manger pendant la semaine. Pensez à des menus qui vous plairaient et notez-les pour ne pas l’oublier.

Avant d’aller au magasin, faites une liste de courses. On a tendance à se perdre dans les rayons et à acheter tout sauf ce que nous avions besoin. C’est également le meilleur moyen pour ne pas oublier quelque chose et ne pas perdre son temps à retourner cinq fois au magasin.

Enfin, déterminez un budget pour les courses, les soirées, etc. Un peu moins de 50€ par mois devrait normalement suffire. Si vous avez plusieurs comptes en banque, il est toujours intéressant d’en réserver un pour votre budget de nourriture. Ainsi, vous ne mélangerez pas l’argent de votre nourriture et celui pour vos soirées (et dieu sait qu’il peut partir rapidement). À chaque fois que vous faites des courses, virez-vous un peu d’argent sur votre compte courant. C’est une manière de garder le contrôle sur ce que vous consommez et de ne pas mourir de faim à la fin du mois.

Pas si compliqué

Manger sainement et savoir gérer un budget n’est pas si compliqué que ça. Il faut tout de même un temps d’adaptation, que tous ces conseils deviennent une routine. Comparer les prix dans le magasin, par exemple, prend du temps au début, mais à force de savoir quels produits sont les moins chers, vous les retiendrez et ne devrez plus passer du temps à les comparer.

À partir du moment où l’on est structuré, tout va plus vite, on sait où aller, quels produits prendre, quelle recette nous fait envie, etc. Il faut juste s’y mettre un jour, et ce jour sera aujourd’hui.