Des internautes choqués en découvrant comment est fabriqué le surimi (vidéo)
Vous pensiez encore que le surimi des délicieux bâtonnets de crabe? Alors vous risquez aussi d’être déçu en voyant cette vidéo dévoilant son processus de fabrication.
Cet été, les bâtonnets de surimi risquent de se retrouver sur certaines tables et lors des apéros ou des entrées froides. Mais savez-vous vraiment comment ils sont fabriqués? Car comparer le surimi a du crabe, c’est un peu comme comparer une saucisse de bœuf à une fricadelle!
Tout sauf du crabe!
Il y a quelques jours, une vidéo filmée dans la plus grande usine de bâtonnets de surimi du monde, en Thaïlande, a été publiée sur Reddit. Il s’agit d’un extrait d’une vidéo de 12 minutes disponible sur YouTube. «Les bâtonnets de crabe au surimi sont fabriqués de manière hygiénique à partir de chair pure et tendre et de pigments naturels», peut-on lire dans la description de la vidéo. Durant le processus de fabrication, les travailleurs mélangent des blocs de chair de poissons congelée, du sel, du blanc d’œuf, de l’huile végétale et du sucre. Mais aucune trace de crabe!
«Le seul ingrédient que j’ai réussi à identifier, c’est la glace»
Bien que cela soit connu depuis longtemps, de nombreux internautes se sont montrés surpris de découvrir cela. «Beurk, je ne veux plus rien avoir à faire avec ça», «En fait, il s’agit de hot-dogs au poisson», «Le seul ingrédient que j’ai réussi à identifier, c’est la glace», peut-on lire dans les commentaires. Bref, après ça, vous n’allez peut-être plus regarder votre bâtonnet de surimi ou votre salade de «crabe» de la même manière!
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